どーも。
今回は行徳にある二郎系ラーメン店汁麺屋 どっぷりしやがれに行ってきました。
先に結論を言っちゃうと、今まで食べた二郎系で一番おいしいと感じたかもしれません。
自分でもちょっと意外でした。
麺は加水率の違う2種類から選べるスタイル。
今回は「わし」の並盛を、野菜マシ・ニンニクありで頂いてきました。
基本データ（2026年9月訪問時）
- 店名：汁麺屋 どっぷりしやがれ
- 住所：千葉県市川市湊15-6
- 最寄駅：東京メトロ東西線 行徳駅
- 営業時間：平日11:00～22:00／日曜11:00～17:00（店頭の貼り紙より。土曜・祝日は店頭で確認してください）
- 定休日：月曜日
- 駐車場：なし（近くにコインパーキング多数）
- 支払い：入口の券売機で食券を購入
- ジャンル：二郎系ラーメン
※営業時間はネット上の情報と店頭の貼り紙で異なっていました。
ここでは訪問時に店頭で確認した時間を載せています。
アクセスと外観｜夜でも目立つオレンジの看板
夜でもオレンジの看板がよく目立ちます。
お店の専用駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがたくさんあります。
今回は車で行ったので、そのうちの1つを利用しました。
訪問は平日の夜8時過ぎ。
待ちなしで入れました。
混んでいるときは、先に食券を買ってから指定の順番で並ぶルールです。
お隣のお店の迷惑にならないよう、店前から出ないように並びましょう。
メニューと価格（2026年9月訪問時）
麺は2種類。
「わし」は加水率が低めのわしわしとした平打ちちぢれ麺、
「つる」は加水率が高めのつるっとした丸型ちぢれ麺です（券売機の説明より）。
| メニュー | 価格（2026年9月当時） |
|---|---|
| わし（並盛） | 1,000円 |
| わし大（大盛） | 1,200円 |
| つる（並盛） | 1,000円 |
| つる大（大盛） | 1,200円 |
| 豚わし | 1,400円 |
| 豚わし大 | 1,600円 |
| 豚つる | 1,400円 |
| 豚つる大 | 1,600円 |
| まぜ麺 | 900円 |
| 味噌ラーメン | 1,100円 |
| 辛まぜ麺（夏季限定） | 1,200円 |
| 豚一枚 | 200円 |
| 生玉子 | 100円 |
| トッピング | 100円 |
| 麺増し100g | 200円 |
| ライス | 150円 |
| 小ライス | 100円 |
| 旨辛肉（トッピング・現金） | 300円 |
麺の量は並盛300g・大盛400g、野
菜は少なめ100g・普通200g・マシ300g（いずれも茹でる前の量）。
豚は普通が1枚、豚増しで3枚です。
トッピングの旨辛肉は「現金にて承ります」との貼り紙がありました。
好みの伝え方｜コールは店員さんが聞いてくれる
選べるのは野菜・アブラ・ニンニク・味の濃さの4項目。
指定しなければニンニクはヌキ、その他は普通になります。
二郎系というと「コール」のタイミングに緊張する人も多いと思いますが、
ここはコールなんてたいそうなものではなく、
スタッフさんが好みをどうしたいか丁寧に聞いてくれます。
二郎系初心者でも安心して食べられますよ。
今回は野菜マシ・ニンニクあり・アブラ普通・味の濃さ普通でお願いしました。
スタッフさんは2名。
接客がしっかりしていて、とても気持ちよく過ごせました。
わし並盛を実食｜完全乳化スープとわしわし麺
着丼。
野菜はマシを選んだだけあって山盛りです。
スープは完全乳化スープ。
動物系の旨味と野菜の旨味がしっかり感じられる、優しい味です。
塩気が決して強すぎないので、麺や他の具材とのバランスが非常によく、バクバク食べられちゃう味付けになっています。
久々の天地返し。
スープに野菜の甘みを溶け出させながら味わいました。
麺はしっかりワシワシ＆モッチリ。
小麦もしっかり感じられます。
豚は厚み1cmはあるんじゃないかという厚さ。
味付けはあっさりなので、スープに浸して食べるのがおすすめです。
肉を食べてるっていう満足感が凄い。
味変｜ブラックペッパー→唐辛子→お酢の順で
まずは何もしないノーマルの味をしっかり堪能。
そこでブラックペッパーを大量に投下。
これが優しい味のスープをキリっと引き締めてくれます。
次に唐辛子で辛みを調整。
この唐辛子が辛味だけじゃなく、しっかりと香りが立ってきてとてもよかったです。
最後にお酢で酸味を調整。
酸っぱいのは大好きなんですが、このスープは基本を崩さずに飲みたかったので控えめにしました。
総評｜友人に勧めたくなる二郎系
是非友人に勧めたくなるぐらい良かったです。
おいしいのはマストですが、接客もしっかりしていて気持ちよく食べられました。
好みは店員さんが丁寧に聞いてくれるので、コールに自信がない二郎系初心者でも安心して行けるお店です。
ご馳走様でした。
[PR] 行徳まで行くのは少し遠いけれど、二郎系の一杯を自宅でも楽しみたい方は、有名ラーメン店の味をそのままご自宅にお取り寄せできる宅麺.comを確認してみるのもひとつの選択肢です。
行徳・二郎系の関連記事
汁麺屋 どっぷりしやがれ （ラーメン / 行徳駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6
