いや~。寒いですね。
今年の冬は特に寒い。
こんな時は温かいラーメンに限りますね。
という事で、今回は前々から行ってみたかった
東習志野のにある麺乃Hou鳳翔shoへ突撃してみました。
ここのお店。
存在自体はかなり前から知っていたんですが
miniの生活パターンに当てはまらず
中々訪問することができなかったんです。
今回はタイミングが良く
ちょうどランチタイムにお店の近くに居たので
これはチャンスと訪問するに至った訳です。
独特な雰囲気のお店で
初めての方は戸惑うかも知れませんが
行ってみたい人は
このブログで雰囲気を感じてみてください。
基本データ
- 店名:麺乃Hou鳳翔sho
- 住所:千葉県習志野市東習志野5-19-15
- 電話:不明
- 営業時間:11:30~15:00 17:30~21:00(月曜日定休)
- 駐車場:あり
- ジャンル:豚骨醤油ラーメン
とにかくわかりづらい
とにかくわかりづらいんですよ。
このお店。
まずは「やってるのかやってないのか」
お店の入っている建屋のほとんどがリフォーム店で
めちゃくちゃ派手なんです。
それに比べてラーメン屋が地味で目立たない。
そして営業中の看板もひっそりと
お店の中に掲げられていて
正直、車で前を通った程度では
やっているのかどうかわかりません。
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2022/01/014EC3F4-1E97-48E5-B6B9-30DAAA672BE7.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2022/01/CD127884-9D40-46D6-99D1-C766B284C003.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
お店の傍まで行って
やっていることを確認し中に入ります。
店内はカウンター席5で、4人掛けのテーブル席が1脚。
とっても狭くこじんまりとしたお店です。
スタッフは店主が一人で
お世辞にも愛想がいいとは言えないお出迎えです。
入ってすぐの所に券売機があるんですが
故障中って事で使えません。
なので直接店主にオーダーを告げます。
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2022/01/CA4AFAB1-9EB9-437C-8BF6-8549551CA201.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2022/01/F7BA3855-24C3-43ED-B947-47343A1C228C.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
今回は初めての訪問なので
基本となる豚骨醤油(800円)を頼むことにします。
カウンターに腰かけオーダーを伝え
料金を先に払います。
元が食券購入のシステムなので先払いなんですね。
一段落してお店を見回します。
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2022/01/026FA8BE-E064-4BC7-B367-7DDF9E0329B9.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2022/01/579A6A13-627D-4D70-BE80-5D20556BADB2.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
カウンターには黒い仕切りがあり
カウンターとの境にもちゃんとビニールで
飛沫防止シートが貼ってあります。
キチンと感染症対策は考えられていそうですが
如何せんその他の所が汚く清潔感が感じられません。
一抹の不安を感じながら
ラーメンが出てくるのを待ちます。
miniの前には4組のお客がおり
ラーメンを待っているのが3組。
ワンオペだからか
ラーメンが出てくるまでに
結構時間が掛かった気がします。
愛想もなく、お店も汚く
提供も遅いのでは
不安しか感じませんがラーメンが出てきました。
優しい味
出てきた豚骨醤油を見て少しほっとします。
美味しそうですよ。
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2022/01/1A12D831-33DC-4B81-B56D-0F35EF8F71F7.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
正直、不安が大きすぎて
まともなラーメンが出てくるか心配でしたが
しっかりと美味しそうなラーメンが出てきました。
それではいただきます。
まずはスープから。
スープはあまり乳化させていない
黄金色のスープで
油が細かくキラキラしていてとっても綺麗です。
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2022/01/D04C2CA1-608A-4EAA-A3AB-E3A7B73A08AD-800x600.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
それではひとくち。
おっ!
思いもよらず優しい味ですよ。
油が多めなのかとってもクリーミーで
しっかりと豚骨の旨味が出ています。
これは旨い!
次に麺は
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2022/01/1D2CF1EC-12A9-410D-9016-EF68D019706E-800x600.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
太くストレートな麺は
少しゆるめに茹で上げられていて
小麦の香りが強く感じられます。
噛むほどにモチモチとした食感が心地よく
優しいスープと相まって
独特なテイストを醸し出しています。
また、チャーシューは
肉の旨味が活かされた仕上げで
提供前にちゃんと炙られていて
香ばしく甘めの味付けがラーメンスープとよく合ています。
みじん切りにされたタマネギもネギも
いいアクセントになっているし
メンマも非常にコリコリしていて
それぞれの素材が立っています。
今日のミニ丼♪
チャーシュー丼(350円)
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2022/01/C61B1BC2-D4FD-4E9E-B92F-3ED835F7697E.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
角切りチャーシューが
ぎっしり敷き詰められたチャーシュー丼。
こちらはゴマ油が効いた専用ダレで
食欲のそそられる味付けになっています。
これは食べ応えありますね。
総評
ラーメンとチャーシュー丼は非常に美味しかったです。
それに、店主は不愛想だと思っていましたが
極度の人見知りなのかも知れません。
マスクをしているからなのか
店主が何を言ってるのか全く分かりませんでしたが
慣れてくると他のお客さんに話しかけている言葉が
なんとなくわかるようになってきました。
後はお店の清掃にもう少し時間を取ってくれれば
とってもmini好みのお店になる気がします。
ご馳走様でした。
麺乃 Hou 鳳翔 Sho (ラーメン / 八千代台駅、実籾駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.2
実はminiラーメンブログを始めてから
めっちゃ太りました。
でもこれを始めて一ヶ月で2kg落ちた!
体重が気になる人は是非試してみて。