ども。
ラーメン大好きminiです。
いつもは千葉県内の飲食店をレポートしていますが、今回は特別出張編という事でお隣の駅である小岩のラーメン屋をレポートしたいと思います。
今回ご紹介するのはつけ麺の有名店である鼈と言うお店。
読めます？
鼈。
スッポンって読みます。
スッポンって漢字があるんですね。
てか、普通に難しすぎて読めないですな。
店主はなぜゆえにこんな難しい漢字の名前にしたんでしょうか？
まあそんなことはどうでもいいか。
なにはともあれここのつけ麺がレベチで旨かったんですよ。
なので今回は特別に千葉じゃないけどこのブログでご紹介したいと思います。
基本データ
- 店名：鼈
- 住所：東京都江戸川区小岩7-27-7
- 電話：03-5694-7107
- 営業時間：11:00～15:30
17:30～22:30 (月曜日定休) - 駐車場：なし
- ジャンル：塩つけ麺
駅からたったの徒歩１分
さて、今回ご紹介する鼈は小岩駅から徒歩でたったの１っ分足らずの所にあります。
小岩駅のロータリーから延びるアーケード街にあり、場所柄専用の駐車場はもちろんありませんが近くにはコインパーキングがありますので車の方はそちらを利用すればオッケーです。
訪問時間は開店時間ちょうどの11時。
既に行列が出来ていたのが驚きでした。
お店の前にはメニューが貼りだされていて行列に並んでいる最中にオーダーを考えることができます。
どれも美味しそうですがその中でも魚貝塩つけ麺（880円）ってのがとっても気になったんですよ。
なので今日はこの魚貝塩つけ麺に決定ですね。
魚貝ですよ、魚介ではなく魚貝。
妙に気になるネーミングじゃありませんか。
早く魚貝の正体を知りたくてウズウズしながら行列の最後尾にドッキング。
そしてなんとか一巡目で席に着くことができました。
お店に入るとすぐに大きなディスプレイの券売機が！
大変失礼ながらお店の雰囲気に合わず現代的(笑)
1万円札が使えないんですが、ちゃんと隣に両替機が用意されています。
コレ、結構重要なんですよ。
大きなお札が使えない券売機の場合、たいていのお店はスタッフが両替をしてくれるんですが、この時スタッフの人がゴム手袋をしたまま現金を掴んだり、現金を触った後に手を洗わずにそのまま作業に戻ったりと気になる時が結構あるんですよね。
この両替機があるだけでそのリスクもスタッフの負担も減るという一石二鳥ってわけです。
これもある意味顧客サービスですね。
しかしながらもう少し店内は綺麗にできそう。。
ちょっと残念です。（笑）
さて、今日のオーダーですが、やっぱり今日は迷わず魚貝塩つけ麺（880円）をポチっとします。
この塩ダレは一味違う
１巡目の最後に入店となったんですが、なんと１巡目のお客さんみんなつけ麺をオーダーしてます。
ここ鼈はつけめんが有名らしく、つけ麺以外もちゃんとメニューにあるのにみんなつけ麺なんです。
これはますます魚貝塩つけ麺が楽しみになってきましたよ。
そして待つこと暫し…
来ました！
魚貝塩つけ麺！！
頼んだのは無料サービスの麺大盛300ｇ！
それではいただきます！
まずは麺をいただいてみます。
麺はまるでうどんのような太さの白い麺。
つけダレをつけずに麺だけでいただいてみます。
おう！
もの凄いコシ。
こりゃすげぇ。
小麦もしっかりと薫るし、存在感が半端ないっ！
店内を見回すと三河屋製麺と書いた麺箱が置いてあります。
ここの麺は初めていただいた気がしますが美味しいですね。
次につけ汁。
つけ汁は塩なので透明度の高い琥珀色。
細かく刻まれたネギが全体的に浮かんでいます。
それではひとくち。
ぬぉぉぉぉぉ！
これは革命的に旨いぞぉ！！！！
なんと言っても魚貝の貝の意味が分かるつけダレなんです。
塩ダレってオリジナリティを出すのが非常に難しいと思うんですけど、ここの塩ダレは貝の出汁から出るコハク酸の旨味がガツンと来るんですよ。
つけ麺でこのタイプの味は初めての経験ですね。
以前、大田区でいただいた琥珀の宍道湖しじみ中華蕎麦の塩以来の衝撃です。
チャーシューは２種類あって、つけダレの中に入っているチャーシューはトロトロ、麺の上にのっている胸チャーシューはしっとり。
二つの食感が楽しめるこのチャーシューもお得な感じだし、もちろんチャーシューの味自体もメチャクチャ美味い。
もちろんコショウなどのテーブル調味料もどんぶりに添えられている柚子胡椒も非常に塩ダレに合うんですよね。
なんか全てが塩ダレに合うように造られてる感んじ。
こんなに美味い塩つけ麺は食べたことないわ。
総評
いや～。
本当に美味かった♪
最後のスープ割も、魚貝塩ダレにある元の貝系の旨味に節系の旨味が加わって旨み倍増でスゲェ美味い！
こんなに美味しいつけ麺は初めての経験でした。
今回は千葉県を飛び出して東京まで足を延ばしましたが、ちょっと足を延ばしただけでこんなに美味しいつけ麺が食べられるのも千葉の魅力のうちかもしれませんね。
やっぱ千葉っていいところですね。(笑）
鼈の魚介塩つけ麺、本当に美味しかったです。
ご馳走様でした。
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