今回は中華そば。
miniの一番好きなジャンルです。
しかも珍しく塩ラーメンです。
中華そばって言ったら醤油ラーメンって感じですが、今回ご紹介する塩ラーメンがめちゃくちゃ旨かったんです。
なので今回は塩ラーメンの美味しいお店、大衆中華そば喜楽のご紹介です。
基本データ
- 店名：大衆中華そば喜楽
- 住所：千葉県千葉市稲毛区稲毛東3-8-13
- 電話：043-203-5886
- 営業時間：11:00～15:00 17:00～23:00(月～金)
11:00～23:00(土曜日)
11:00～19:00(日・祝日)
（年末年始休業） - 駐車場：なし
- ジャンル：塩ラーメン
駅前で気軽に入れるお店
お店はJR総武線の稲毛駅西口からスグのところにあって、外観は派手で見ただけで食欲をそそられます。
入り口のところにはこのお店のこだわりを記した立て看板が。
なんとなく色々こだわりがありそうですが、さすがにお店の前でじっくり読み込むわけにもいかずお店に入ってみることにします。
店内もゴチャゴチャと派手目な飾りつけで情報過多って感じ。
でも非常に清潔感があってこれなら安心して食事を楽しめますね。
お店に入るとすぐ左に券売機があります。
miniはこれを見落として席に着いちゃいましたけど、優しく「券売機で食券買ってね」って教えられました。（笑）
さて、何を食べようか考えます。
券売機のトップにはおススメと思われるメニューが４種類。
白湯の「白」、塩の「金」、スタンダードな「醤油」、白湯ベースの「白つけ麺」でそれぞれMAXトッピングの特製使用となっています。
写真も付いていて分かりやすく興味をそそられますね。
しかし！
ここのお店の売りは鶏ガラをメインとしたスープみたいなんですよね。
となればやっぱりスープの旨さを一番堪能できる「塩」一択でしょ？って事で、今回は喜楽そば「金」（760円）を頼むことにしました。
いや～、楽しみですね。
鶏100％のスープ。
濃厚鶏油が踊るスープ
開店１組目って事もあり、待ち時間を気にする間もなく喜楽そば「金」が出てきました。
お！
美味しそうですよ。
２種類のチャーシューに穂先メンマ、そして白髪ネギがドッサリ乗っています。
ノーマルメニューでも満足度の高いボリュームです。
それではいただきます！
まずはスープから。
スープの色は期待通りの黄金色。
鶏油がキラキラと水面を踊っていますよ。
それではひとくち。
おお！
凄い鶏油感！！
どっしりとした濃厚な旨味が口の中に広がります。
んっ？？
めちゃくちゃ鶏を感じるんですが以外に後味アッサリです。
なんで？？
ずずず‥‥
何度ススっても後味はアッサリなんですよ。
う～ん。
これは鶏ガラだけでは絶対に出来ない芸当…。
なぜだ？
改めて商品説明のポップを読んでその謎が解けました。
この仕掛け人はどうやらタレに仕込まれた魚介の仕業のようですよ。
スープ自体は鶏の旨味をしっかりと抽出し、塩ダレの方に魚介の旨味を仕込ませることによって鶏を思う存分感じた後に切れの良い旨味を演出しているようです。
これによって鶏油特有の後味の重さを上手く回避しています。
上手なバランスですよ。
次に麺。
麺はおそうめんのような白くて繊細な見た目の麺です。
この細麺がしっかりとスープを連れてきます。
しかも見た目とは違ってしっかりとコシがあって食べ応え充分。
スープとの相性も抜群。
あんまり個性が強い麺ではないのでスープを引き立たせています。
チャーシューは２種類で鶏胸チャーシューと豚チャーシュー。
鶏チャーシューはしっとりと仕上げられていて味付けはしっかり。
豚チャーシューの方はホロホロで、口に入れるとすぐに崩れていきます。
こちらも味はしっかり目。
穂先メンマもしっかりと味付けされていて柔らかく仕上げられていますし、白髪ネギもしっかりと薬味としての役割を担っています。
今日のミニ丼♪
チャーシュー玉子ご飯（360円）
こちらは中央に温玉が乗ったチャーシューご飯。
タレがしっかり掛かってるんですが玉子が味をマイルドにしてくれるので見た目ほどキツイ味ではないです。
バランス取れてて美味しいです。
しかし、ひとつ難点を挙げるとすればチャーシューが冷たい事ですかね。
ラーメンの器は提供前にしっかり温める気遣いがあったんですが、このチャーシュー丼のチャーシューに関しては冷めたままご飯の上に乗せられているんです。
出来れば少しでも温めてくれると味わいが更に増すと思うんですよね。
まあ、おじさんの独り言です。
総評
総評として美味しい。
単純にこれが答えです。
謳い文句の通り鶏にこだわり豚ガラを一切使わないスープは未経験の人には是非経験してもらいたいスープです。
mini自身もスタンダードな醤油、白湯などその他のラーメンも試してみたくなりました。
駅前のお店だけに駐車場が無く車移動のminiにとってはちょっと行きづらいんですよね。
とにかくチャンスがあればもう一度リピート確定のお店です。
ご馳走様でした。
大衆中華そば喜楽 （ラーメン / 稲毛駅、京成稲毛駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4
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