どーも。
今回は新店に行ってきました!
あの旭郎山が新店を出したという噂を聞きつけ
急遽訪問をしてまいりました。
とってもオシャレな感じで
とてもラーメン屋と思えないお店でした。
メニューもオシャレなものが多く
本家とは一線を画すような素敵な空間が出来上がっています。
まだ行ったことない人は是非このレポートを楽しんでください。
基本データ
- 店名:JUNK NOODLE FACTORY
- 住所:千葉県千葉市緑区おゆみ野中央3-23-2
- 電話:043-312-3135
- 営業時間:11:00~15:00 18:00~22:00(月・火・木~日)
(土日の夜の部のみ17:00~)(水曜日定休) - 駐車場:なし
- ジャンル:インスパイア系
見た目はサロンかカフェ
新しく出来たお店の名前は
JUNK NOODLE FACTORYで
若干、旭郎山感を残しつつも
見た目はまるでサロンかカフェのようです。
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/A48B4219-8A78-4CDC-8D01-F0DA63678D0E.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
地並びで駐車スペースがありそうですが
隣のあおい堂接骨院の駐車場っぽいので
他を探した方が良いです。
入り口には営業時間を示す看板が置かれていて
手書き風のメニューも貼りだされています。
ガラスに描かれたうずまき模様が印象的です。
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/6FDBEAB1-59D2-4115-89D0-D3EF5A5A60AD.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/CB9FAFA8-972C-4278-B088-3C3FD9B38EFF.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
見た目は本当にラーメン屋とは思えません。
おじさんであるminiにとってはちょっと敷居が高いかな。
場違いなところに入るドキドキ感を抑えつつ扉を開きます。
「ゲッ!!」
緊張しつつ入った店内は
思ってた以上に場違い感ハンパない。。
めちゃくちゃお洒落。
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/3560B470-AE51-4773-8392-F208A4ABF25A.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/913BA6F1-350B-4C44-8173-D0FE05E78FA3.jpg?resize=800%2C1067&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/699A3F04-98C3-479B-AEE7-C7E7466944EA.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
プロントばりのお洒落空間で
「あれ⁉優雅なカフェタイムを満喫しに来たんだっけ?」って
勘違いしそうな瞬間を乗り越えると
大きなディスプレイが印象的な券売機が目に留まります。
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/4E402E43-040E-4397-B8FA-BCBEAF205883.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
券売機もオシャレ過ぎて
瞬間的には何をどうすればいいのかわからない。。
圧倒的なオシャレ感に翻弄されながらなんとか
今日食べるラーメンを選びます。
メニューはラーメン、つけ麺、まぜそば
その他にライスボール(ディッシュスタイルのプレート)
があるようですが
今回はお初と言うこともあり
一番スタンダードなJUNKNOODLE(800円)を頼むことにします。
名前もそうですが写真を見ても
どうやらインスパイア系のラーメンのようですよ。
食券をスタッフに渡し席に案内されます。
席はカウンター席のほか
壁際に数席お一人様用のがある程度で
お店自体のキャパはあまりありません。
今回案内されたのは壁側のお一人様席で
これがまたお洒落なんです。
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/3D76FB98-FBA2-46C6-9150-C17F26F5760A.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/08B23381-52DB-40C2-BAA5-9ABCB5B01C4E.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/9FFC439E-868D-4052-939A-25E5E1929008.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
細部までお洒落な演出にこだわっていて
暖簾元の旭郎山とは一味も二味も違う
テイストのお店に仕上がっています。
真逆のインスパイア系
店内には瀟洒なジャズが流れ
場違い感を謳歌していると出てきました。
JUNKNOODLE!
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/A148F262-26E0-4715-B747-0136286B7097.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
お洒落な空間プロデュースとは真逆の
ザ・旭郎山って感じのラーメンが出てきましたよ!
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/2BB12A2A-FCA6-4CFF-8BBA-1F6EBC5C36B9.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
見てください!
この野菜の山!
そしてしっかり掛けられた背脂と
分厚くカットされたチャーシュー。
※因みに今回はトッピングでチャーシューを追加しています。
これは相当お腹が減っているときじゃないと
ヤバい量ですね。
それではいただきます!
まずはスープの味から。
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/1F2F9B93-29CF-49FC-BD82-7687CA4D5C11.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
色味は乳化が進んだ茶色で
サラサラしたスープです。
味は塩味が強く塩辛い系の味。
ここら辺も旭郎山のラーメンである事を確信させられます。
次に麺。
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/2679D4E3-01AD-4E08-8B6D-786C2B626A7A.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
麺は極太麺で
こちらも本家と同じ麺を使っているみたいで
見た目のゴワゴワ感がまるでなく
コシの強いしっかりと小麦を感じられる麺です。
そしてこのチャーシュー!
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2021/10/D2533161-A3E4-4DBC-AAAF-4F55E12E5B46.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
味は控えめなんですが
非常に柔らかく煮込まれていて
歯が無くても食べられそうなぐらいです。(笑)
スープが濃く味付けされているんですが
山盛りの野菜をスープに浸す天地返しをすると
そこにのった背脂の甘さなども溶け出し
とっても優しい味に変化します。
※天地返しを詳しく知りたい人は
↓のリンクを要チェックです
総評
JUNK NOODLE FACTORYはお洒落。
これが結論かな。
旭郎山が出した新たなお店って思っていくと
miniのように非常に場違い感を思い知らされます。(笑)
しかしラーメンに関しては
本格的と言うか旭郎山のラーメンをそのまま踏襲してます。
miniが訪問した際は
女性のみ3人態勢でのオペレーションだったのですが
ラーメン屋で女性のみって結構珍しいですよね。
miniの記憶には女性のみのお店って
屋台拉麺一’sだけです。
女性がメインで運営しているお店って
女性ならではの気遣いを感じられて
接客は非常に良かったと思います。
これだけお洒落で素敵なお店なので
次回は是非、プレートメニューも
味わってみたいと思いました。
ここなら彼女と行っても
大満足してもらえること請け合いですよ。
ご馳走様でした。
JUNK NOODLE FACTORY (ラーメン / おゆみ野駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5