街の木々が暖色に色づき寒さが本格的になってきました。
こうなってくると断然恋しくなってくるのが味噌ラーメンです。
今回はTwitterのフォロワーさんから教えてもらった、
味噌ラーメンが美味しいお店のご紹介です。
何度もメディアで取り上げられるラーメン屋さんらしく、
行く前からドキドキしちゃいます。
名前は味噌屋八玄で市原と茂原に店舗があるのですが、
今回は市原の店舗へお邪魔しました。
それではレポートに参りましょう!
基本データ
- 店名:味噌屋 八玄
- 住所:千葉県市原市君塚2-17-1
- 電話:050-5456-1293
- 営業時間:11:00~15:00
17:00~20:00(月~金)
11:00~20:00(土日祝) - 駐車場:あり
- ジャンル:味噌ラーメン
メディアウケしそうなお店
市原の湾岸エリアから延びる平成通り沿いに
ある店舗は派手な外観でいかにもメディアが食い付きそう。
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入口すぐのところには
週替わりのSNSイベントが告知されています。
何のことやらminiにはわかりませんでしたが、
とにかくとても目立ってました。(笑)
奥に進みます。
元気な挨拶で迎えられカウンターへ通されます。
店内の清掃は行き届いていてとても清潔感があります。
しかし!至る所にポスターやらポップやらが
所狭しと貼ってあります。
まるでお祭りの縁日のようです。
目がチカチカします…
これは外観よりメディアウケしそうですね。
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さて、メニューを覗き込みます。
メニューもごちゃごちゃと色んなメニューがあります。
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![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2020/11/356DE57C-2CBF-48C5-A709-AF96E3FDE759-e1605644058604-800x1067.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2020/11/AD1D9063-91EB-41BE-A05D-A134C2FF3AC2-e1605644088955-800x1067.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
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![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2020/11/2543D828-E8D1-4C6F-B73A-DE9A69BA68D3-e1605644140559-800x1067.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2020/11/A615D1DE-8AD6-4ED7-BA3B-C837CD95E381-e1605644195339-800x1067.jpeg?resize=800%2C1067&ssl=1)
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こうなるとなにを頼んだらいいのか本気で悩みます。
どれも美味しそうだけど…
味噌ラーメンが美味しいと聞いてきたし、
人気No.1が味噌ラーメンだったので
八玄味噌(900円)を頼むことにしました。
唯一無二の味
ぐるぐると目の回りそうなポップに囲まれて待つこと数分。
出てきました八玄味噌です。
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見た目は辛味噌らしき
赤いペーストがのっている以外は普通の
味噌ラーメンです。
美味しそうです。
では早速いただきます!
まずはスープ。
味噌ラーメンはスープで全てが決まると言っても過言ではないですからね。
しっかりと味わいます。
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2020/11/23F2D7ED-BF94-488E-A62B-AA5CACA1C61D.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
おっ!初めての味わい。
今まで味わった味噌ラーメンとは違う、
独特な味のスープですよ!
味噌ラーメンは
味噌というキャラクターの強い調味料をベースにするので、
結構個性を出しづらいジャンルなんですよね。
なのでちょっと衝撃です。
少しとろみのあるスープで濃厚な味噌の旨味、
そこには辛味などは無く味噌本来の味で勝負する
店主のこだわりを感じます。
濃い味ながらキレが良く後味はスッキリしています。
続いて麺です。
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2020/11/4283ABAE-91AE-44D7-8E21-E0FE1C1D922C-800x600.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
麺は味噌ラーメンの王道、
太ストレート麺です。
口に入れるとすぐに広がる小麦の香りが芳醇で豊か。
麺自体の食感もモチモチ感が強く非常に特徴的です。
これは旨い!
麺もスープも特徴的なんですが、
それぞれの主張が互いを殺さず
上手く良いところを引き出しあっています。
更に上に添えられた辛味噌を
徐々に溶かして味変が楽しめるのも良いです。
また、卓上調味料として
生ニンニクが備え付けられているのも魅力のひとつですね。
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こりゃ人気になるわ。
今日のミニ丼♪
から•小丼ランチ(300円)
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2020/11/43309181-0C87-4A4A-ADD0-F1D01406590A.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
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チャーシュー丼は
旨ダレと塩ネギダレがあるのですが、
今回は旨ダレをチョイス。
タレをアピールしたメニューにしては
味は控えめでしつこくなく
チャーシューを楽しむ事に主眼をおいた丼です。
唐揚げは地元千葉の佐倉味噌で漬け込んで
2度揚げしたこだわりの唐揚げです。
2度揚げしてあるだけあって、
外はサクサク中はジューシー。
味噌の風味が活かされてない感じがしたのが
残念でしたが美味しくいただきました。
総評
今回はフォロワーさんのオススメ店にお邪魔しましたが、
期待を裏切らない美味しさでした。
メディアで騒がれるのも分かる
派手なお店で雰囲気も良く、
楽しく食事ができるお店でした。
特徴の出しづらい味噌ラーメンで
ここまで特色を打ち出して差別化を図れるのは
店主のこだわりのたまものと言わざるを得ないです。
次回は味噌ラーメン以外のラーメンを
食べてみたいと思わせる素敵なお店でした。
ご馳走様でした。
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