つけ麺好きですか?
東池袋の大勝軒が発祥と言われるつけ麺ですが
現在はラーメン界にひとつのジャンルとして確立されています。
千葉県内にも数多のつけ麺の名店がありますが
miniはこれまであまりいいお店にあたったことがありません。
例えば…どてちん。
ここも千葉では有名なんですがどうもminiには合わないお店です。
更には…常勝軒。
ここなんかは論外。
もちろん美味しいお店もたくさんあるんですが
なんとなくつけ麺のメインのお店はあまりイメージが無いんです。
しかし、今までのminiのつけ麺屋に対するイメージを覆すお店が佐倉にあったんです。
それが今回ご紹介する 麺屋ぱんどら です。
つけ麺にこだわってつけ麺のみのメニューでやっているお店。
そんなこだわりのつけ麺をしっかりとレポートしたので
最後までお付き合いください。
それでは行ってみましょう!
基本データ
- 店名:麵屋ぱんどら
- 住所:千葉県佐倉市鏑木町1-7-21
- 電話:043-484-7344
- 営業時間:11:30~13:00
18:00~23:00(月曜日定休) - 駐車場:あり
- ジャンル:つけ麺
駐車場は反対側
ここ麵屋ぱんどらですが佐倉駅からほど近く
徒歩でもなんとか行ける範囲にお店があります。
が、車でもアクセスは可能です。
駐車場が分かりずらいところにありますが
道を挟んで反対側にちゃんと用意されています。
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お店の前には自家製の低糖麺のタープがデカデカと掲げられています。
また、ブラックボードには今日のおススメが手書きでつるされていました。
牛もつ鍋のつけ麺がおススメのようです。
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早速入ってみます。
入ってすぐがキッチンカウンターになっていて
店主が明るく出迎えてくれます。
今回はお店が空いていたのもあり
お店奥の席へ案内されました。
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奥の方はテーブル席などもあり結構広い作りの店内です。
が、キッチンからは死角になってしまう構造なので
スタッフの気配りが試されそうです。
でも、あの挨拶で出迎えてくれるお店なら大丈夫でしょう。
こだわりのつけ麺でこだわる
メニューはつけ麺オンリーで味噌味がベースのようです。
その他は辛さを追加した辛みそ、
そして塩味と辛醤油があるようです。
また、麺の量が細かく選べたり低糖質麺にしたりと
こだわってメニュー選びを楽しめるようになっています。
ここまで細かく好みを調整できると
とことんこだわりたくなるのでは?と思っちゃいますよね。
つけ麺に徹底的にこだわりたいて人には最高のお店ですね。
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さて、何を頼もうか考えるところですが
今回は初めての訪問って事もありメニューの一番上に書いてある
豚ばらつけ麺(980円)を頼むことにしました。
メニューにもQ&A方式で
一番人気って書いてありましたし。
麺の量などは普通でオーダー。
一体どんなつけ麺が出てくるのか楽しみです。
日本人が好きな味
実は、このオーダーを通すのに少し時間が掛かっております。
と言うのも、このお店に入った時に気になったお店の構造上の問題点です。
キッチンから死角になるお客席に座っていたために
中々注文を取りに来てもらえなかったんですよ。
どうも、ホールスタッフの方が新人のアルバイトみたいで
接客と言うよりもお店のシステムに関して不慣れな感じでした。
ただ一生懸命さは伝わってきたので
そんな対応も許せちゃいました。
そんなこんなで、ついに登場です!
人気ナンバー1の豚ばらつけ麺味噌味!
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2020/12/0FB21B5E-7E74-4ECD-8A82-056B9E53293F.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
おお!器にもこだわりを感じますね。
それでは早速いただきます。
まずはスープ。
ぬおぉぉお。濃厚な味噌味です。
食べてホッとする味って言うんでしょうか。
日本人がみんな好きな味です。
色んな具がたくさん入っていて
言ってしまえば豚汁のようなスープです。
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芯が少し残っている茹で上げでいわゆるアルデンテの状態の
麺は小麦感が薄くサッパリした味の麺です。
これはスープのキャラクターが強いので
麺まで個性的にすると喧嘩しちゃうからですかね?
つけ麺としては非常に美味しく頂けます。
今日のミニ丼♪
角煮カレー(300円)
![](https://i0.wp.com/www.campanula2020.com/wp-content/uploads/2020/12/A73FF9B0-E058-47A6-B9EB-3DA6FD8C00F9-e1608327729433-800x600.jpeg?resize=800%2C600&ssl=1)
これはメニューに書いてあったんですが
ラーメンのスープで作っているらしいんです。
カレー好きなminiとしてはちょっと楽しみです。
おっ!
口に入れた途端クミンの香りが広がり
爽やかなカレーである事が分かります。
辛さはさほど感じませんが
若干の酸味を感じる通好みのカレーですかね。
miniは好きな味でした。
総評
麺屋ぱんどらのつけ麺は良くも悪くも日本人の大好きな味です。
味噌ベースで豚汁のような味なら嫌いな人はいないでしょう。
カレーは非常に玄人好みの味なので
ひょっとすると他のつけ麺は
クセの強い味付けになっているのかも知れません。
低糖質麺や色んなお好みが変えられるのは
自分好みの一杯を作れるお店って事なので
つけ麺が大好き!って人にとっては
最高のお店なんではないでしょうか。
miniも次回は違うつけ麺を頼んでみようと思います。
ご馳走様でした。