ども。最近歳のせいかあっさりしたラーメンが大好きになってきたminiです。こってりは後が辛い…
さて、今回は千葉県千葉市中央区にある
喜多方ラーメン坂内 蘇我店 さん
に突撃します。
基本データ
- 店名：喜多方ラーメン 坂内
- 住所：千葉県千葉市中央区稲荷町3-1-10
- 電話：043-300-8876
- 駐車場：あり
- 営業時間：11:00～23:00（月曜日～土曜日）
11:00～22:00（日曜日・祝日）
蔵の街を世界に広めた 喜多方ラーメン坂内
喜多方ラーメンと言えば全国的に人気の高い福島県は喜多方市のご当地ラーメンである。その街の景色は蔵であふれている。蔵の里と呼ばれる街がかつて「北方」と呼ばれていた時代、江戸への物資の集約地として、また会津若松城下と米沢を結ぶ街道の街として栄えていた。今でも約4,000もの蔵が残りその歴史を現代に伝えている。
そんな蔵の里の人口は約51,000人。決して大きな街ではないがそんな街になんと120件近くものラーメン屋が存在しているらしい。人口に占めるラーメン屋の割合は全国トップクラスなんだとか。
そんな街でラーメン御三家と言われるラーメン屋があります。
ひとつは喜多方ラーメンの発祥店と言われている源来軒。もうひとつは、かつてminiも訪れたことがあるまこと食堂。そして最後がこの喜多方ラーメン坂内と深い関係のある坂内食堂だ。
喜多方ラーメン坂内の創業者は喜多方市で坂内食堂のラーメンと出会い、その人生を喜多方ラーメン作りに捧げることに決めたらしい。
人生を掛けたそのラーメン屋はいまや日本を飛び出しアメリカにまで店舗を広げている。ミシュランガイドにも多くのラーメン店が掲載されている事実を見れば、ラーメンはもはや世界に誇る日本の文化なのかも知れない。
喜多方ラーメン坂内 蘇我店はこんなお店
場所は国道357号線沿いでアリオ蘇我の近く。電車ならJR総武本線の蘇我駅から歩いて10分と言ったところだろうか。以前訪れた極煮干し本舗さんの近くにあります。
店舗には比較的広めの駐車場があるので、車でも電車でもアクセスOKです。
屋根の上には大きく喜多方ラーメンの文字があるのでとても目立ちます。前を通る度にいつかは入ってみたいと思っていたお店です。店構えは喜多方市の蔵をイメージした作りになっていて、入り口には期間限定メニューのお知らせが手書きで書いてあります。手書きの看板ってそのお店のやる気を感じますよね。
店内にはおおきなラーメンのオブジェが！これってどこの店舗にもあるんですかね？すごい迫力です。
全国チェーンのお店だけあって接客は丁寧です。席に着きメニューを眺めます。
思い出の喜多方ラーメン
やっぱりここは初対戦のお店なので一番スタンダードな喜多方ラーメン（680円）をオーダーで決まりですね。果たして福島で食べたあの喜多方ラーメンの味は再現できているのでしょうか？乞うご期待です。
メニューには豊富なトッピングや味噌味など結構バラエティに富んでいて、ご家族で来ても色々楽しめそうです。
テーブル調味料は醤油、お酢、ラー油、コショウと至ってスタンダード。しかも綺麗にしてあります。また、お冷は水ではなくお茶だし、携帯会員になればクーポンももらえるみたいです。サービス満点ですね。
やってきました。お待ちかねの喜多方ラーメンです。
スープは鶏ガラっぽい色なんですが、どこかそれっぽくないんですよね。でも、あっさりしていてコクもありてとも美味しい！※後で喜多方ラーメン坂内さんのHPで調べたらなんと豚骨スープでした。透明だったのでちょっとビックリです。
麺は平打ちちぢれ麺。これは本家と同じ熟成多加水麺とのこと。モッチリ感タップリでスープがしっかり絡んでよい感じです。しかし、小麦の香りはあまり感じられませんでした。
メンマは昔風のいわゆるシナチクっぽい感じでした。
チャーシューはバラ肉を使用しており、トロトロに煮込んであります。喜多方ラーメンにはそれが５枚も乗っています。
コスパは良いが本場の味は越えられない？
遠い記憶の彼方から福島で食べたまこと食堂の喜多方ラーメンの味を思い出します。…う～ん。旅先で食べた本場の喜多方ラーメンは特別な感動もあったので正確な判断はできませんが少し違うような気がします。坂内食堂とまこと食堂の違いかも知れませんが…やっぱりチェーン店の限界ですかね。
でも、これはこれでしっかり美味しいラーメンなのでこの価格でこの味が食べれるのならコスパ的には良いと思います。
今日のミニ丼♪
ミニチャーハン（330円）
しっかりした味付けで玉子、チャーシューとメンマが具材として使われていて食感が面白いチャーハンでした。
今日も美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
お会計時に次回使えるクーポン券をいただきました！
どこまでお得なんでしょうか。（笑）再訪確定ですね。
お店の詳しい場所
喜多方ラーメン 坂内 蘇我店 （ラーメン / 蘇我駅、千葉寺駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.8
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