mini

ども。今回は新店です。しかも淡麗系の醤油ラーメンのご紹介です。淡麗系は味の違いがダイレクトに感じられるだけに素材の良さ、仕込みの丁寧さ、仕上げの技術などそのお店の力量が問われるジャンル。そんな難易度の高い淡麗系ラーメンを堪能できる新しいお店...

ラーメンショップ好きですか？miniは大好きです。ラーメンショップっていいですよね。赤い看板と白い「ラーメンショップ」の文字。見ただけで心がおどり出しますよね？今回ご紹介するお店はそのラーメンショップの進化系とも言うべきスペシャルなお店です...

油そば。油そば。油そば…。なんとも身体に悪そうな響き。でもこの身体に悪そうってのがめちゃくちゃ旨かったりするんですよね。（笑）例えばカロリーマシマシの立川マシマシとか、ちばからのアブラとか見るからに身体に悪そうなタイプのラーメンってダメだと...

ども。食べるの大好きminiです。食欲の秋なんて申しますが、miniの食欲は年中無休です。（笑）今回は印旛郡酒々井でとってもワイルドな定食屋を見つけてしまったのでご紹介したいと思います。その名もがっつり定食久留実！！・・・っな、ワイルドだろ...

ども。ラーメン大好きminiです。miniは車でお仕事をしている訳ですが任されたエリアをぐるぐると車で移動しています。すると不意に気になるお店に出くわすことがあるんですよ。でもその出くわしたお店にはその時行けるとは限らず、しばらくは気になっ...

ども。いつもラーメンばかりを食べてるminiです。そんなminiですがたまには普段食べないものを食べてみるかって事で友達を誘ってフランス料理を食べて来ました。フランス料理って言ってもドレスコードがあったりマナーがガチガチだったりするようなお...

はい。どーも。今回は久しぶりの市場レポートです。以前レポートした成田の市場ではラーメン屋に突入したわけですが、今回は千葉市美浜区にある千葉市地方卸売市場で美味しいマグロの漬け丼をいただきてきました。テレビ番組です紹介されていたみたいで、店の...

にんにく入れますか？よく二郎系のお店で聞かれるコールってやつ。皆さんはサラッとコールできますでしょうか？miniは結構苦手です。緊張しちゃうんですよね。他の方々がスラスラコールしているとなおさら。でもニンニクは大好物なので必ず頼むトッピング...

皆さんは何ラーメンが好きですか？とんこつ？家系？それとも二郎系？好みは人それぞれ違うと思いますが、昔から日本に根付いている醤油ラーメンを嫌いな人っていないんじゃないでしょうか？miniももちろん醤油ラーメンは大好物です。特にバナナマンの早起...

さて、今回は最近できたお店を紹介します。今回ご紹介する志那そばヒイラギ食堂は以前「梨の花」っていうラーメン屋が入っていた場所を居抜きでオープンさせたお店です。「梨の花」時代には入店を拒否されるという苦い経験があるので、新店になったことは知っ...